24h
Ingredientes (6 porções)
-
-
1 e 1/2 colher de sopa de sal refinado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe bem a maminha do lado das embiras.
- 2
De cortes rasos na transversal do lado da gordura.
- 3
Passe o sal refinado em todos os lados.
- 4
Cubra com papel filme e leve a geladeira por 12 horas.
- 5
À noite, pendure a maminha em um varal por 12 horas.
- 6
Ela pode ser assada, grelhada, cozida, desfiada ou frita.
- 7
Pode ser guardada no freezer por 2 meses.
- 8
Com fraldinha também fica muito bom.
- 9
A medida de sal é uma colher de sopa para cada quilo de carne.
