Name: Torta de Frango Coberta com Mussarela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 2 ovos; 1 colher de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 colher de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 kg de peito de frango sem osso; 1 lata de milho escorrido; 10 azeitonas picadas; 1 lata de ervilhas escorridas; 1 cebola média picada; 2 colheres de margarina; colorau para dar cor; sal a gosto; 300 g de queijo mussarela; orégano ou parmesão ralado a gosto; Azeite

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 ovos
1 colher de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio

1/2 kg de peito de frango sem osso
1 lata de milho escorrido
10 azeitonas picadas
1 lata de ervilhas escorridas
1 cebola média picada
2 colheres de margarina
colorau para dar cor
sal a gosto

Cobertura

300 g de queijo mussarela
orégano ou parmesão ralado a gosto
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Cozinhe o frango, desfie ou processe ligeiramente.
2
Numa panela, doure a cebola na margarina .
3
Acrescente o colorau e mexa.
4
Em seguida acrescente o frango misturando até dar cor.
5
Coloque as azeitonas, o milho e por último as ervilhas.
6
Coloque o sal a gosto.
7
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador colocando o fermento por último.
8
Montagem:
Despeje a massa sobre uma forma untada com margarina e farinha.
9
Coloque o recheio.
10
Cubra com duas camadas de queijo mussarela.
11
Acrescente um fio de azeite sobre o queijo.
12
Salpique orégano ou parmesão.
13
Leve ao forno até que o queijo comece a dourar como pizza.