Name: Quibe de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de trigo; 700 g batata crua picada; sal-pimenta-oregano a gosto; 1 xícara (cha) hortela; 4 cebolas picadas; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher (sopa) margarina; 3 colheres (sopa) cebola picada; 1/2 kg ricota amassada; 1 pacote sopa cebola; pimenta síria; orégano

Ingredientes (5 porções)

Massa

300 g de trigo
700 g batata crua picada
sal-pimenta-oregano a gosto
1 xícara (cha) hortela
4 cebolas picadas
1 pimentão vermelho picado

Recheio

1 colher (sopa) margarina
3 colheres (sopa) cebola picada
1/2 kg ricota amassada
1 pacote sopa cebola
pimenta síria
orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
colocar o trigo de molho em bastante agua e de pois espremer.
2
processar a batata,as cebolas,o pimentao,a hortelã e um pouco do trigo deve ficar sem processar.
3
depois misturar tudo.
4
colocar em forma untada e enfarinhada,a metade da massa,colocar o recheio,cobrir,colocar azeite e assar.
5
Recheio:
Refogar a cebola na margarina e misturar a ricota, a sopa de cebola e os outros ingredientes, refogar rapidamente.
6
Esfriar.