Name: Pão de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 750 g de farinha sem fermento; 50 g de manteiga; 4 ovos grandes; 100 ml de azeite; 30g de fermento de padeiro fresco; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 150 ml de água morna; Ovo para pincelar; 1/2 frango estufado e limpo de ossos e peles; 2 chouriços pequenos; 250 g de fiambre em fatias; 150 g de bacon fatiado

Ingredientes (1 porção)

Massa

750 g de farinha sem fermento
50 g de manteiga
4 ovos grandes
100 ml de azeite
30g de fermento de padeiro fresco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
150 ml de água morna
Ovo para pincelar

Recheio

1/2 frango estufado e limpo de ossos e peles
2 chouriços pequenos
250 g de fiambre em fatias
150 g de bacon fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deite a farinha, para uma taça, faça uma cavidade, junte o açucar, sal, azeite, a manteiga, os ovos, e o fermento dissolvido em água morna, misture muito bem e trabalhe a massa até se descolar das maõse da taça com facilidade.
2
Faça uma bola com a massa e deixe levedar tapada em lugar quente, até duplicar de volume.
3
Desfie o frango, retire a pele aos chouriços e corte em fatias finas.
4
Estenda a massa em cima da mesa em forma de rectângulo, espalhe por cima o fiambre, o frango, o chouriço e o bacon, dobre a massa em três, feche bem os lados, coloque num tabuleiro, forrado com vegetal, deixe levedar 40 minitos.
5
Pincele com ovo e leve ao forno pré aquecido a 200ºC, por 40 mimutos.
6
Retire deixe esfriar e sirva.