Nhoque de Leite

Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o cubo de sabor.

Assim que ferver (baixe o fogo), adicione o trigo aos poucos. Assim que estiver descolando do fundo, deve-se desligar o fogo.

A massa deverá estar bem quente, porém, pode ser colocada encima de uma pedra (granito por exemplo) que ela deverá esfriar mais rápido, mas naturalmente. Se a massa criar umas bolinhas de trigo, é normal, basta amassar bem a massa e se conseguir estourar estas bolinhas, é uma dica, ou se conseguir tirá-las, melhor. Isto só acontece, quando o trigo é colocado dentro da água quando a mesma ainda não está quente.

Após retirada a massa, amasse bem para que ela fique homogênea. Após, você pode fazer os rolinhos e cortar com uma faca sem serra.