Name: Chocolate Quente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral; 3 gemas; 1 barra de chocolate meio amargo picado (250 gr); 3 claras; açúcar

Ingredientes (5 porções)

1 litro de leite integral
3 gemas
1 barra de chocolate meio amargo picado (250 gr)
3 claras
açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiro bata as gemas com açucar até ficar gemada e separe.
2
Segundo bata as claras em neve e depois adicione açucar até ficar merengue e reserve.
3
Em uma panela coloque todo o leite e deixe até ferver, adicione o chocolate e mexa até derreter totalmente.
4
Em um refratário pequeno misture em separado um pouco do chocolate quente com a gemada cuidando para não cozinhar a gema e para aquecer o suficiente que possa misturar o restante na panela.
5
Sirva em taças ou canecas e depois cubra com o merengue.
6
Dicas: Se quiser enfeitar seu chocolate quente pode separar umas 3 colheres de chocolate raspado ou colocar confeitos.
7
Frutas secas picadas, como damasco também ficam lindas e uma delícia!
8
Bom proveito!