Name: Cupcake de baunilha com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos médios; 1 xícara de açucar; 2 xícaras de trigo; 1 xícara de leite integral; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 4 colheres médias (sopa) de manteiga sem sal; 1 pitada de sal; 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 caixinha (200 ml) de Chantilly Amélia Vigor; 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 ovos médios
1 xícara de açucar
2 xícaras de trigo
1 xícara de leite integral
2 colheres (chá) de essência de baunilha
4 colheres médias (sopa) de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura

1 caixinha (200 ml) de Chantilly Amélia Vigor
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Utensílios: batedeira, forminha para cupcake (que vá ao forno), forma de alumínio para cupcakes ou de empadinha
2
Massa:
Bater a margarina com o açucar até que fiquem bem misturados.
3
Adicione os ovos e bater mais um poco (cerca de 3 minutos).
4
Adicione metade da farinha e metade do leite respectivamente.
5
Adicione o restante da farinha e do leite.
6
Por último a baunilha e em seguida o fermento em pó.
7
Bata até que o fermento esteja bem encorporado a massa.
8
Encha as forminhas pela metade e deixe assar cerca de 25 a 30 minutos em forno baixo 180ºC, ou até que o teste do palito saia limpo.
9
Recheio:
Em uma panela média misturar todos os ingredientes e mexer constantemente até o ponto em que o brigadeiro fique bem cremoso. Não deixe que fique mole demais.
10
Deixe esfriar e reserve.
11
Cobertura:
Bata o chantilly gelado em uma batedeira em velocidade máxima até o chantilly ficar consistente.
12
Montagem:
Após os Cupcakes estarem frios (temperatura ambiente), retirar o miolo do "bolinho" e rechear com uma colher pequena (chá) ou utilizar o saco de confeiteiro para facilitar o procedimento. Em seguida cobrir todo o "bolinho" com chantilly e decorar com o confeite de sua preferência