Name: Bolinhas de batata com queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg da batata cozida e passada no espremedor; 100 g de queijo parmesão ralado; 2 colheres de amido de milho; 4 colheres de farinha de trigo; 200 g de mussarela cortada em cubos pequenos; 2 ovos batidos; farinha de rosca; óleo para fritar

Ingredientes (40 porções)

1 kg da batata cozida e passada no espremedor
100 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de amido de milho
4 colheres de farinha de trigo
200 g de mussarela cortada em cubos pequenos

Para empanar

2 ovos batidos
farinha de rosca
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture em um recipiente a batata, o queijo parmesão, o amido de milho e a farinha de trigo.
2
Sove a massa com as mãos até começar a se soltar, se necessário adicione mais farinha de trigo.
3
Faça bolinhas e recheie com a mussarela.
4
Passe-as no ovo batido e após na farinha de rosca.
5
Frite em óleo bem quente até dourar!
6
Pode ser congelado.