40min
Por Priscilla Moyses
Ingredientes (40 porções)
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1 kg da batata cozida e passada no espremedor
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200 g de mussarela cortada em cubos pequenos
Para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture em um recipiente a batata, o queijo parmesão, o amido de milho e a farinha de trigo.
- 2
Sove a massa com as mãos até começar a se soltar, se necessário adicione mais farinha de trigo.
- 3
Faça bolinhas e recheie com a mussarela.
- 4
Passe-as no ovo batido e após na farinha de rosca.
- 5
Frite em óleo bem quente até dourar!
- 6
Pode ser congelado.
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