Name: Pãezinhos de queijo com geleia de goiaba
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 500 g de polvilho doce; 1 colher de sopa de sal; 600 ml de leite; 200 ml de óleo de soja; 2 ovos; 4 copos de queijo ralado tipo meia cura; óleo para untar; 250 g de goiabada picada em cubinhos

Pãezinhos de queijo com geleia de goiaba

@ Flávia Rachel Borba

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Por Flávia Rachel Borba

Ingredientes (50 porções)

500 g de polvilho doce
1 colher de sopa de sal
600 ml de leite
200 ml de óleo de soja
2 ovos
4 copos de queijo ralado tipo meia cura
óleo para untar
250 g de goiabada picada em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma bacia grande, coloque o polvilho;
2
À parte, ferver o leite com o sal e o óleo.
3
Despejar o leite fervendo sobre o polvilho escaldando-o. Mexa com colher de pau para desfazer qualquer gruminho de farinha.
4
Quando amornar, adicione os ovos um a um alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
5
Se necessário unte as mãos com óleo e forme bolinhas do tamanho que desejar (ele cresce um pouquinho). Dê um beliscão em cima de cada um para adornar. Coloque-os em tabuleiro untado com óleo.
6
Asse em forno médio, preaquecido (180ºC) até que dourem. Enquanto assam, coloque os 250 g de goiabada em cubinhos numa panelinha em fogo médio com 1/2 copo de água, dissolvendo, quando a geleia estiver lisinha, ferva por dois minutos e despeje no recipiente onde irá servi-la.