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Pé-de-moleque fácil da Flávia

4 4.0
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  • Imagem enviada por Flávia Rachel Borba
  • Imagem enviada por Sandra
Preparo
Rendimento 16 porções
Comentários 13

Ingredientes

  • 500 g de amendoim cru
  • 15 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • óleo de soja para untar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o amendoim e o açúcar.
  2. Mexa com colher de pau em fogo médio até que o açúcar vire um caramelo dourado claro. Despeje o leite condensado, (cuidado com o vapor).
  3. Mexa até ficar um caramelo grudento formando um creme grosso que solta do fundo da panela. Despeje às colheradas em pedra mármore untada com óleo de soja ou tabuleiro de alumínio untado com óleo de soja. Depois de frio guarde em potes.

Informações Adicionais

  • Nota: É na fase final que você definirá a dureza do seu pé-de-moleque. Quanto mais tempo deixar, mais duro ficará, mas mesmo assim não fica tão duro quanto o de açúcar puro. Se você quiser o tipo puxa-puxa é só não deixar esse último estágio muito tempo no fogo o ponto certo para o puxa-puxa é quando você enche a colher e despeja ela, ele não demora muito a cair. Aí, você deve proceder as etapas seguintes de separação ás colheradas na superfície que possui.

PELA WEB

Comentários

  • Mto gostoso e simples de fazer, ficou no ponto certo. Coloquei uma colher de chá de gengibre em pó, deu um toque especial.

  • Receita maravilhosa! Parabéns!!! Eu nunca acertava pé de moleque kkkk mas com essa receita não tem erro... Show!!!

  • Qual e o ponto certo pra min tira ele da panela e colocar na forma

  • Qual açúcar devo usar? Cristal ou refinado?

    • Olá João Marcos! Utilize o açúcar refinado no seu pé-de-moleque.

  • Gente super aprovo uma delicia ameii...

  • Delicia. Mas nunca acerto o ponto

  • Adorei!!!!

  • Delicioso! Facil optei por manteiga no lugar do oleo fica menos gorduroso

  • muito bom

  • otimo virou o doce preferido de todos aqui em casa

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