Name: Doce de batata-doce
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de batata-doce; 1 xícara de leite de coco (200 ml); 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 700 g de açúcar cristal; Margarina para untar; Açúcar cristal para confeitar; Cravos para decorar

Doce de batata-doce

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Por TudoGostoso

Ingredientes (40 porções)

1 kg de batata-doce
1 xícara de leite de coco (200 ml)
2 colheres de sopa de chocolate em pó
700 g de açúcar cristal
Margarina para untar
Açúcar cristal para confeitar
Cravos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em uma panela, cozinhe as batatas com a casca.
2
Depois descasque e passe pelo espremedor.
3
Adicione açúcar, chocolate e leite de coco.
4
Leve ao fogo baixo, mexendo por 25 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
5
Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
6
Faça bolinhas e passe no açúcar cristal, decorrando com os cravos.
7
Dica: Cozinhe as batatas em panela de pressão por 12 minutos após o 1º apito.
8
Bom apetite.