Name: Farofa crocante da Meg Ryan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: ½ de xícara de óleo; 1 cebola média picada; ½ colher de café de sal; 1 kg de farinha de mandioca; 2 dentes de alhos amassados; 2 tabletes de caldo de bacon; 2 colheres (sopa) de margarina

Ingredientes (20 porções)

½ de xícara de óleo
1 cebola média picada
½ colher de café de sal
1 kg de farinha de mandioca
2 dentes de alhos amassados
2 tabletes de caldo de bacon
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Coloque o óleo, a cebola e o alho em uma panela grande para dourar. Amasse o caldo de bacon em um pouco de óleo e junte à panela. Despeje a farinha e misture. Mexa sem parar até que a farinha tome uma cor dourado claro, afaste a farinha para a periferia da panela e coloque a margarina no centro da panela, espere derreter e misture com a farinha. Coloque o sal misture-o à farinha e desligue o fogo para que a panela destampada para resfriar.