Ingredientes (8 porções)
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30 biscoitos champanhe
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12 g de gelatina natural
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230 g de doce de leite chocolate
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300 g de creme de leite batido
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Decoração: Morangos e chantilly
Modo de preparo
- 1
Forre o fundo de uma forma de abrir com papel-manteiga.
- 2
Coloque os biscoitos champanhe no fundo e nas laterais.
- 3
Espalhe 100 g de doce de leite chocolate sobre os biscoitos.
- 4
Faça um creme inglês com o leite, o doce de leite e as gemas.
- 5
Acrescente a gelatina hidratada na água.
- 6
Assim que o creme inglês estiver frio, incorpore o creme de leite batido com colher e coloque na forma sobre os biscoitos.
- 7
Leve ao freezer.
- 8
Decore com morangos em metades e o chantilly.
- 9
Creme Inglês:
Em uma panela, bata as gemas com o doce de leite até que fique um creme bem homogêneo.
- 10
Adicione a essência de baunilha.
- 11
Coloque o leite para ferver e vá despejando sobre a gemada sem parar de mexer.
- 12
Leve a panela do creme ao fogo baixo, mexendo até engrossar, não deixando ferver.
- 13
Para utilizar o creme inglês, espere esfriar.
- 14
Obs: Dê preferência ao creme de leite fresco.
- 15
Bom apetite.
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