Frango agridoce

Na panela de pressão coloque o frango, o alho, o sal e o abacaxi com a calda. Após o início da pressão deixar cozinhar por 15 minutos, então abrir a panela e acrescentar o xarope de framboesa ou groselha, o vinagre, o molho de tomate e as batatas. Cozinhar a meia tampa por aproximadamente 20 minutos ou até as batatas estarem ao ponto. Retirar tudo da panela menos o molho e reservar em um refratário.

Colocar a maisena diluída na água no molho e mexer até ficar cremoso, então despejar sobre o frango reservado.