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cup cake de laranja com ganache de chocolate branco

7 3.5
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  • Imagem enviada por jaqueine mendonça
Preparo
Rendimento 35 porções
Comentários 10

Ingredientes

    Massa do bolo:

    • 2 xícaras de chá não muito cheia de açúcar
    • 4 ovos
    • 1 copo de requeijão de suco de laranja
    • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher de sopa de fermento em pó

    Ganache de chocolate branco:

    • 500 g de chocolate branco
    • 1 lata de creme de leite
    • 1/4 xícara de suco de laranja
    • raspas de laranja

    Modo de Preparo

    1. Bata as claras em neve e reserve.
    2. Numa vasilha bata as gemas com o açúcar, sal e um pouco do suco até formar um creme, depois aos poucos junte o restante do suco de laranja e a farinha de trigo peneirada.
    3. Acrescente o fermento em pó e misture bem até ele se incorporar a massa e em seguida as claras em neve e mexa bem.
    4. Depois coloque nas forminhas para cup cake e leve ao forno 180ºC até assar e ficar dourado.

    Ganache:

    1. Aqueça o creme de leite até ficar bem quentinho, junte o chocolate branco e misture até derreter, se for preciso leve mais um pouco ao fogo apenas para terminar de derreter, acrescente o suco de laranja e as raspas e leve a geladeira para encorpar um pouco, coloque sobre os cupcakes e leve à geladeira.
    2. Pode ser servido gelado ou em temperatura embiente, fica a gosto.

    PELA WEB

    Comentários

    • Minha massa ficou muito dura. Vou tentar da proxima vez com um pouquinho de manteiga

    • Fiz cobertura com leite condensado e creme de leite e granulado ficou otimo Misturei o os dois leite levei a fogo por 10 minutos e levei a geladeira para engrossar ficou bom

    • fiz e achei ótimo sem gordura e super gostoso !amei <3

    • Não usa manteiga?

    • E se eu quiser fazer de baunilha posso substituí o suco de laranja por leite, e por gotas de essência??

      • Pode o meu é assim mas não muito leite

    • Parece ser facil de fazer!

    • Não vai nada de gordura? Nem manteiga? Nadica de nada? Já gostei! A laranja deixa ele super fofinho.

    • porque precisa de suco de laranja ??????

      • Porque o bolo é de laranja, não vai leite, não vai água, vai suco de laranja ;)

    • Ñ sei. Pretendo fazer. Tem um nome bastante chique. E deve ser muito bom! Amiga preenche mais seus cupcakes. Pela foto ñ percebe q a receita eh boa naum, tem que ler pra descobrir. Cupcake eh recheadinho e com uma COBERTURAA!

    • Simplesmente uma delícia esses cupcakes!

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