Ingredientes (3 porções)
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Bife de Lombo de Porco
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3 dentes de alhos triturado c/ sal
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200g de tomate cereja picada
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Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte o bife de lombo de porco em cubos e tempere com sal a gosto e passe na panela até dourar e reserve.
- 2
Numa panela faça o caldo colocando a água, ferva e dissolva os 2 tabletes de caldo de bacon, e reserve.
- 3
Em uma panela coloque a 1 colher margarina, a cebola picada, o azeite grego e o alho picado e deixe dourar e até a cebola ficar transparente.
- 4
Frite o arroz e após 5 minutos adicione a taça de vinho branco seco.
- 5
Mexa sempre até que o vinho evapore.
- 6
Acrescente as azeitonas picadas e uma concha do caldo de bacon que foi reservado e continue mexendo e acrescentando concha a conha durante 15 a 20 minutos até que o arroz esteja cozido.
- 7
Após o cozimento acrescente o tomate cereja picado e pimenta-do-reino.
- 8
Finalmente coloque os cubos de bife de lombo já passado na panela e a ultima concha de caldo de bacon e deixe cozinhar mais 5 minutos.
- 9
Põe a ultima colher de manteiga misturando para que dê cremosidade e brilho ao risoto.
- 10
Sirva com uma folha de manjericão acima do prato e bom apetite.
