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Fatias Húngaras

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Preparo
Rendimento 45 porções
Comentários 36

Ingredientes

    1ª etapa:

    • 250 ml de leite morno (morno e não quente)
    • 1 pacotinho de fermento biológico seco
    • 1 xícara de farinha de trigo

    2ª etapa:

    • 3 ovos inteiros em temperatura ambiente
    • 1 colher de sopa de sal
    • 1/2 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
    • 1/2 xícara de óleo ou margarina derretida
    • 850 g de farinha de trigo

    3ª etapa - recheio:

    • 250 g de margarina de ótima qualidade, em temperatura ambiente
    • 2 xícaras de açúcar cristal
    • 250 g de coco seco ralado

    4ª etapa - finalização:

    • 500 ml de leite
    • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
    • 1 lata de leite condensado

    Modo de Preparo

    1. São 4 etapas que facilitam a preparação e a memorização desta receita e que com certeza deixarão as suas fatias bem recheadas e com ótima textura de massa.
    2. Misture todos os ingredientes da primeira etapa muito bem para deixar esta mistura com a consistência de um mingau mole.
    3. Deixe descansar por mais ou menos 45 minutos ou até dobrar de volume.
    4. Nesta mistura adicione os ingredientes da segunda etapa e misture bem, adicionando farinha de trigo aos poucos, passe essa massa para uma bancada ou mesa e sove, adicionando farinha de trigo (no total vai mais ou menos 850 g) a massa não fica muito seca não, ela vai ficar bem macia, para isso enfarinhe bem a mesa para que não grude e assim que ela imcorporar bem a farinha pare de sovar (pois quanto mais sovar a massa, ela pede mais e mais farinha).
    5. Enfarinhe de volta a tigela, coloque a massa nela e a deixe descansar até dobrar de volume. Tampe a vasilha com um pano de prato limpo para não ressecar. A massa crescerá novamente por 30 minutos.
    6. Nesta 3ª etapa, divida a massa em tres partes iguais, abra cada uma delas e passe a mistura de margarina com açúcar (é só misturar até virar uma pasta cremosa) em cada uma delas esta quantidade dá para as tres massas, polvilhe o coco ralado e enrole como um rocambole fatiando em seguida na largura de 2 cm cada fatia.
    7. Coloque-as dispostas em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por 30 minutos.
    8. asse em fogo médio (180°C) e quando estiverem douradas adicione o leite adoçado com o açúcar e retorne ao forno só para secá-las, por fim retire do forno e regue com leite condensado cada uma delas.
    9. Esta receita foi exatamente o que eu sempre quiz para o meu livro, então fiz algumas adaptações e consegui a receita ideal de uma deliciosa fatia húngara.

    PELA WEB

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    Comentários

    • Maravilhosa! Faço sempre :)

    • Me.apaixonei por essa receita! Deliciosa

    • Receita fácil, massa fofinha e deliciosa!

    • Essa massa é incrível. Nunca tinha feito fatias húngaras e ficaram perfeitas.

    • Ja havia feito outras receitas, mas estaaquifoi a que ficou mais gostosa!

    • Maravilhosa a receita!!! Fiz como está aqui e saiu perfeita!

    • Bom dia! Fiz ontem as minhas, ficaram gostosas, mas não bonitas rsrs! Elas desmontam, desenrolam tudo e desmontaram. Tem alguma dica pra firmar pra não desenrolar? As minhas fiacaram branquelas.. rs acho que deveria ter deixado mais no forno!

    • Simplesmente maravilhosa...

    • Acabei de fazer esta crescendo espero que de certo.

    • Seráqda certo com farinha integral?

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    A receita apresentada nesta página foi enviada por Claudia Cristina Soares através desta página.
    Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

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