Ingredientes (6 porções)
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1 pimentão verde, vermelho ou amarelo, picado
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Manjericão fresco, a gosto
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tomates secos, a gosto
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1 pacote de creme de tomates com ervas finas
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100 ml de molho de tomates
Modo de preparo
- 1
Não é necessário cozinhar a massa de lasanha.
- 2
Prepare o creme de tomates: dissolva o conteúdo do pacote em água fria, em seguida leve ao fogo e mexa até o creme encorpar. Reserve
- 3
Prepare o molho de atum, aqueça o azeite e refogue o alho e as cebolas, em seguida o pimentão, depois coloque a azeitona, o atum e os tomates, cozinhe-os por cerca de 5 minutos e acrescente o creme de tomates e o molho de tomates de sua preferência. Coloque a gosto, pitadas de sal, orégano, pimenta calabresa e noz-moscada. Reserve
- 4
Prepare o molho branco: dissolva a farinha de trigo no leite frio numa vasilha, reserve,
- 5
numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Em seguida na mesma panela, acrescente o leite à manteiga derretida junto à cebola e cozinhe em fogo baixo, acrescentando a noz-moscada e sal a gosto, até o creme ficar encorpado, apague o fogo e reserve.
- 6
Montagem da lasanha:
Numa forma refratária, coloque uma pequena quantidade do molho de atum e espalhe-a no fundo.
- 7
Preencha oa forma refratária em camada alternadas, com as fatias da massa, o queijo ralado e molho de atum, na terceira camada, coloque o molho branco e continue o preenchimento alternando a massa, o queijo e o molho de atum. No final para decorar coloque fatias de tomates seco, e folhas de mangericão. Cubra o refratário com papel alumínio e guarde na geladeira, no dia seguinte leve ao forno aquecida à temperatura de 250ºC, após 30 minutos e cozimento no forno, retire o papel alumínio e gratine por mais 15 minutos.
- 8
Sirva acompanhado com vinho branco demi-seco ou frisante.
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