Name: Rocambole de arroz recheado com linguiça
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3/4 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 4 gemas; 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1/2 colher (chá) de sal; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 4 claras em neve; 1 colher (sopa) de azeite; 1 linguiça calabresa costada em fatias finas; 1 cebola média picada; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

3/4 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 gemas
2 xícaras (chá) de arroz cozido
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
4 claras em neve

Recheio

1 colher (sopa) de azeite
1 linguiça calabresa costada em fatias finas
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
No liquidificador bata o leite, o óleo, as gemas, o arroz, o queijo, o sal e a farinha até obter uma massa cremosa.
2
Transfira a mistura para uma tigela.
3
Adicione o fermento e as claras.
4
Coloque numa assadeira média untada e com o fundo forrado com papel manteiga untado.
5
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, até assar sem ressecar.
6
Desenforme sobre um pano levemente úmido e polvilhado com queijo.
7
Cubra com o recheio e enrole, apertando bem.
8
Passe para uma assadeira e leve ao forno até gratinar levemente.
9
Varie o recheio pode ser palmito, frango etc.