Name: Sopa-creme de cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 cenouras picadas; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de óleo; 1 tablete de caldo de legumes ou galinha; 2 colheres de sopa de suco de laranja; 1 xícara de chá de creme de leite fresco; Sal a gosto

Sopa-creme de cenoura

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Por Pam Pam

Ingredientes

4 cenouras picadas
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de óleo
1 tablete de caldo de legumes ou galinha
2 colheres de sopa de suco de laranja
1 xícara de chá de creme de leite fresco
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a cenoura, a cebola e o alho no óleo.
2
Junte 1 litro de água e o tablete de caldo, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a cenoura esteja macia.
3
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
4
Retorne à panela e adicione o suco de laranja e decore com cheiro-verde (opcional).
5
Cozinhe por mais alguns minutos.
6
Por último junte metade do creme de leite, mexa e deixe aquecer bem.
7
Retire do fogo e distribua o creme em pratos.
8
Coloque em cada prato, por cima 1 colher de creme de leite e sirva em seguida.
9
Dica: O óleo pode ser substituído por azeite.
10
Bom apetite.