Name: Arroz de leite
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de arroz vermelho; 1 litro de água; 300 g de queijo de coalho em cubos; 2 caixas de creme de leite; 1 litro de leite; 10 fatias de mussarela; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de arroz vermelho
1 litro de água
300 g de queijo de coalho em cubos
2 caixas de creme de leite
1 litro de leite
10 fatias de mussarela
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave o arroz e deixe por trinta minutos na geladeira para amolecer.
2
Leve o litro de água ao fogo e ao ferver despeje o arroz e mexa.
3
Despeje o sal.
4
Quando a água estiver secando despeje o litro de leite e fique mexendo com uma colher de pau.
5
Quando o leite estiver fazendo volume grosso acima do arroz, misture os cubos de queijo e as 2 caixas de creme de leite e mexa por dois minutos, desligue o fogo e deixe abafado por 5 minutos.
6
Ao servir, coloque uma camada de arroz e uma fatia de mussarela e outra de arroz.