Name: Souflé de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 2 kg de batatas; 250 g de maionese; 2 latas de creme de leite; 1 vidro pequeno de leite de coco; 2 colheres de sopa de manteiga; queijo ralado

Souflé de bacalhau

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Por Claudicea

Ingredientes

1 kg de bacalhau
2 kg de batatas
250 g de maionese
2 latas de creme de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga
queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro troque a água e coloque já para ferver.
2
Desfie todo e coloque para refogar com bastante tempero e azeite português.
3
Deixe separado, faça o purê de batata com a manteiga e o leite de coco.
4
Depois leve ao fogo e coloque o creme de leite e a maionese.
5
Misture bem e coloque o bacalhau.
6
Bata as claras em neve e coloque o queijo ralado por cima.
7
Leve ao forno para gratinar se quiser coloque o queijo ralado no purê de batata.