Name: Frango curtido no iogurte
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 120 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá); 2 copos de iogurte natural (340 g); 3 ovos levemente batidos; Sal a gosto; 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras); 1 pimenta dedo-de-moça picadinha; 1 colher (sobremesa) de alho picado; Alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto; 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (255 g); 1 ½ xícaras (chá) de queijo parmesão ralado (150 g); 2 sachês de caldo de frango

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Por Avelini Tatiani P. Yaroeseski Defrein

Ingredientes (4 porções)

120 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)
2 copos de iogurte natural (340 g)
3 ovos levemente batidos
Sal a gosto
1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras)
1 pimenta dedo-de-moça picadinha
1 colher (sobremesa) de alho picado
Alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (255 g)
1 ½ xícaras (chá) de queijo parmesão ralado (150 g)
2 sachês de caldo de frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela coloque farinha de trigo, iogurte natural, ovos levemente batidos, sal a gosto e misture bem.
2
Numa outra tigela coloque o peito de frango cortado em filés (ou tiras) e tempere com pimenta dedo-de-moça picadinha, alho picado, alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture.
3
Adicione a mistura de iogurte (feita acima) misture e deixe marinando por no mínimo 2 horas.
4
Coloque numa assadeira farinha de milho flocada, queijo parmesão ralado (para empanar) e caldo de frango; misture. Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.