Name: Quiche de rúcula com peito de peru
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola picada; 5 ovos, batidos; 2 xícaras de queijo prato ralado; 1 xícara de queijo parmesão ralado; Rúcula (a gosto); Peito de peru fatiado e rasgado (a gosto); Sal (a gosto); Pimenta preta moída (a gosto); Cebolinha picada (a gosto)

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Por Kah Zanoni

Ingredientes (12 porções)

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
5 ovos, batidos
2 xícaras de queijo prato ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado
Rúcula (a gosto)
Peito de peru fatiado e rasgado (a gosto)
Sal (a gosto)
Pimenta preta moída (a gosto)
Cebolinha picada (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
2
Unte um recipiente de vidro com um pouco de óleo.
3
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue as cebolas até ficarem transparentes. Reserve.
4
Em um recipiente grande, bata os ovos, os queijos ralados, uma pitada de sal e a pimenta do reino.
5
Depois de batido, adicione a esse recipiente a rúcula, o peito de peru, a cebolinha e a cebola refogada e misture tudo muito bem.
6
Então coloque tudo na vasilha de vidro untada com óleo e coloque para assar até ficar gratinado.
7
Retire do forno e espere esfriar uns 10 minutos antes de servir.