Name: Pão de queijo com batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 batatas médias cozidas e amassadas; 2 copos (daqueles de requeijão) de polvilho; 2 copos (daqueles de requeijão) de queijo ralado; 2 ovos; 1/2 copo (daqueles de requeijão) de azeite ou óleo; 1/2 copo de leite; 1 colherzinha (de café) de sal

Pão de queijo com batata

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Por Mônica Martins das Neves

Ingredientes (40 porções)

3 batatas médias cozidas e amassadas
2 copos (daqueles de requeijão) de polvilho
2 copos (daqueles de requeijão) de queijo ralado
2 ovos
1/2 copo (daqueles de requeijão) de azeite ou óleo
1/2 copo de leite
1 colherzinha (de café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Depois de cozidas, amasse as batatas ainda quentes e adicione o queijo misturando bem em uma tigela.
2
Adicione os ovos, o óleo e o leite, sempre misturando.
3
Acrescente o polvilho aos poucos, amassando bem até que se solte das mãos.
4
Se a massa ficar muito dura, coloque um pouquinho de água (muito pouquinho mesmo).
5
Faça pequenas bolinhas, coloque em assadeiras não untada e leve ao forno pré-aquecido a 200° graus.
6
Deixe no forno por 10 minutos aproximadamente e está pronto para ser servido com recheio de frango.
7
Bom apetite.