Name: Panqueca de espinafre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 xícaras de leite; 1 xícara de maizena peneirada com 1 xícara de farinha de trigo; 4 ovos; 3 colheres de sopa de óleo; 1 pitada de sal; Espinafre (coloque o quanto desejar); Óleo para pincelar a frigideira

@ Cláudia Villela Penteado

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Por Cláudia Villela Penteado

Ingredientes (30 porções)

3 xícaras de leite
1 xícara de maizena peneirada com 1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
Espinafre (coloque o quanto desejar)
Óleo para pincelar a frigideira

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Aqueça a frigideira.
3
Pincele óleo.
4
Com o auxilio de uma concha coloque pequenas porções da massa na frigideira e deixe dourar dos dois lados.
5
As primeiras grudam um pouco, mas depois elas se soltam com facilidade.
6
Faça esse procedimento até acabar toda a massa..
7
O recheio pode ser de frango, ricota ou carne. Faça um de sua preferência. O molho pode ser branco ou vermelho.