Pão de mandioquinha recheado

Name: Pão de mandioquinha recheado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de mandioquinha cozida e passada na peneira; 4 ovos inteiros; 1 xícara de óleo não muito cheio; 1 xícara de açúcar; 3 tabletes para pão; 1 kg de farinha mais ou menos; raspas de laranja; 1 gema para pincelar; assadeira untada e polvilhada; Recheio:; Goiabada derretida; Queijo meia cura (ralado no ralo grosso)

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Preparo 45 MIN

Rendimento 4 porções

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edalice leone medeiros Membro desde 2005

Ingredientes

300 g de mandioquinha cozida e passada na peneira
4 ovos inteiros
1 xícara de óleo não muito cheio
1 xícara de açúcar
3 tabletes para pão
1 kg de farinha mais ou menos
raspas de laranja
1 gema para pincelar
assadeira untada e polvilhada

Recheio:

Goiabada derretida
Queijo meia cura (ralado no ralo grosso)

Modo de Preparo

No liquidificador bata o óleo, os ovos, a mandioquinha e o fermento.
Numa bacia coloque um pouco da farinha, o açúcar, as raspas e o líquido do liquidificador e amasse o pão até desgrudar da mão.
Junte aos poucos a farinha para a massa não ficar dura.
Deixe descansar 10 minutos e depois abra a massa com o rolo e junte a goiabada e o queijo ralado por cima e feche o pão como uma rosca ou da forma que quiser, reparta a massa em partes iguais.
Deixe dobrar de volume e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 150ºC e depois disso a 180ºC por mais ou menos 25 minutos.
Se desejar faça pãezinhos pequenos, abra pedaços da massa na palma da mão e recheie e feche os pãezinhos menores rende cerca de 30 pãezinhos.
Fica macio e ninguém fala que é feito de mandioquinha.

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