Name: Escondidinho de espinafre com catupiry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 mandiocas médias; 3 colheres de margarina; 2 molhos de espinafre; 1 sachê de catupiry; 1 pacote de sazón amarelo; 1 copo de leite mais ou menos; 2 colheres pequenas de tempero de alho; 1 colher de azeite

Escondidinho de espinafre com catupiry

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Por Helena

Ingredientes (6 porções)

5 mandiocas médias
3 colheres de margarina
2 molhos de espinafre
1 sachê de catupiry
1 pacote de sazón amarelo
1 copo de leite mais ou menos
2 colheres pequenas de tempero de alho
1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe bem a mandioca, retire os fios, bata na batedeira, com um pouco de leite morno (suficiente para ficar cremoso).
2
Refogue o purê de mandioca na margarina e alho.
3
Recheio:
Refogue o espinafre no azeite e alho, reserve.
4
Em um refratário acomode o espinafre refogado, coloque o catupiry e cubra c o purê de mandioca.
5
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
6
Sirva em seguida.