Name: Filé de frango ao molho branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de feito de frango em bifes fininho; 2 copo de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de maizena (amido de milho); 1 cebola grande bem picadinha; 1 colher de molho inglês; 1 tablete de caldo de galinha; Sal e cuminho a gosto; 1 clara (ovo) ligeiramente batido; Queijo ralado a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de feito de frango em bifes fininho
2 copo de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de maizena (amido de milho)
1 cebola grande bem picadinha
1 colher de molho inglês
1 tablete de caldo de galinha
Sal e cuminho a gosto
1 clara (ovo) ligeiramente batido
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os filés de frango com sal e limão (deixe descansar por 10 minutos).
2
Passe os filés na clara ligeiramente batida e depois na farinha de trigo.
3
Frite os filés (não deixar dourar muito) e reserve.
4
Em uma panela aqueça a manteiga e frite a cebola sem deixar escurecer muito.
5
Coloque 2 colheres da farinha de trigo dissolvida e 1 xícara de água o leite e a maisena. Dissolvida em 1 xícara de água.
6
Deixe ferver e ponha 1 colher de molho inglês e o caldo de galinha.
7
Coloque o sal e o cuminho a gosto.
8
Deixe ferver até soltar da panela.
9
Em uma forma refratária arrume os filés de frango em seguida coloque o molho branco e o queijo ralado.
10
Forre com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
11
Sirva com arroz branco / salada ou batata palha.