Ingredientes (6 porções)
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2 couve-flor médias
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1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
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Modo de preparo
- 1
Retire os cabinhos da couve-flor, lave-os e cozinhe al dente com o caldo de legumes.
- 2
Reserve.
- 3
Numa panela, coloque um pouco de óleo e frite a cebola junto com o alho, dê uma refogadinha rápida e coloque o frango, o cubinho de caldo de frango, salsinha, sal.
- 4
Deixe cozinhar e acerte o sal, se necessário.
- 5
Reserve.
- 6
Em outra panela faça o molho assim: coloque o requeijão e o creme de leite e misture bem.
- 7
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por uns cinco minutinhos, depois acrescente a farinha de trigo (ou maisena) dissolvido no leite e continue mexendo sempre até engrossar.
- 8
Se necessário, coloque um pouco mais de farinha ou maisena (sempre dissolver antes, com um pouquinho de leite).
- 9
Quando o molho estiver grossinho, apague o fogo e reserve.
- 10
Montando o prato:
- 11
Em um refratário, coloque um pouco de molho e logo depois todo o frango.
- 12
Cubra com fatias de presunto e depois de queijo.
- 13
Coloque a couve-flor e depois coloque mais molho.
- 14
Salpique queijo parmesão ralado e coloque no forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos ou até gratinar a couve-flor.
- 15
Retire do forno e sirva imediatamente.
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Fica muito bom acompanhado de um arroz branquinho, saladinha de alface e pepino e com um purêzinho de batata.
- 17
Bom apetite.
