Name: Gelado de ameixa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite (sem soro); 2 latas medida de leite de vaca; 6 gemas; 6 claras; 400 g de ameixa (sem caroço); 2 colheres de açúcar; 2 1/2 xícaras de açúcar

Ingredientes (20 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite (sem soro)
2 latas medida de leite de vaca
6 gemas
6 claras
400 g de ameixa (sem caroço)
2 colheres de açúcar
2 1/2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca e as gemas leve ao fogo baixo e mexa até engrossar, sem deixar ferver.
2
Coloque em um pirex e deixe esfriar.
3
Ferver as ameixas com 2 colheres de açúcar até ficar macia.
4
Depois de fria corte ao meio e cubra o creme que já está no pirex.
5
Bater as claras em ponto de neve, acrescente as 2 e 1/2 xícaras de açúcar, bater em ponto de suspiro.
6
Em seguida adicione o creme de leite sem soro leve ao congelador.