Ingredientes (25 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
Recheio e cobertura
-
200 g (uma barra) de chocolate meio amargo
-
-
2 caixinhas de creme de leite (se for lata, tem que tirar o soro)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Separe as claras das gemas e as bata em neve, depois reserve.
- 2
Bata a margarina com o açúcar até misturar bem.
- 3
Continue batendo e misture as claras, e os demais ingredientes aos poucos.
- 4
Recheio e cobertura:
Pique os chocolates e derreta-os em banho maria.
- 5
Retire-os do fogo e misture delicadamente com o creme de leite.
- 6
Finalização:
Encha forminhas da papel com a massa ate a metade, distribua em forma de alumínio própria para cupcake (vende em loja de confeitaria) e leve ao forno 230°C por cerca de 15 minutos.
- 7
Espere esfriar bem e com o auxílio de uma faca ou um cortador redondo de 1,5 cm de diâmetro, faça buracos de 3cm de profundidade nos cupcakes e guarde esse pedaço que retirou do bolo.
- 8
Com o bico de confeitar (usei o pitanga), rechear os bolinhos até nivelizar, tampar com o pedaço de bolo que a gente cortou e cobrir ao redor e em cima dessa tampa, isso economizará chocolate.
- 9
Decorar com granulados ou confeitos.
Informações adicionais
Gastei R$ 20,00 nessa receita, assim, cada cupcake saiu por R$ 0,80 centavos e pode ser vendido por até R$ 6,00
