Name: Empadinha de queijo (com margarina)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1 gema de ovo; 250 g de margarina (Qualy de preferência, outras marcas não alcançam a mesma textura); 200 g de queijo minas; 100 g de provolone ou gorgonzola; 1 ovo mais 1 clara (não é obrigatório, apenas para não desperdiçar a clara que não foi utilizada na massa); 250 ml de leite

Ingredientes (20 porções)

Para a massa

1/2 kg de farinha de trigo
1 gema de ovo
250 g de margarina (Qualy de preferência, outras marcas não alcançam a mesma textura)

Para o recheio

200 g de queijo minas
100 g de provolone ou gorgonzola
1 ovo mais 1 clara (não é obrigatório, apenas para não desperdiçar a clara que não foi utilizada na massa)
250 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture a margarina com a gema e a farinha até a massar ficar no ponto (de soltar das mãos).
2
Coloque nas forminhas individuais ou em um tabuleiro médio, deixando espaço para o recheio.
3
Bata o queijo, o ovo e o leite no liquidificador.
4
Coloque o recheio sobre a massa e polvilhe com orégano (opcional).
5
Leve ao forno até dourar.