Name: Biscoito de polvilho com coalhada ou iogurte natural
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 copo de coalhada ou iogurte natual; 1 copo de óleo; 1 ½ de água; 1 kg de polvilho doce; 3 à 4 ovos; 1 colher de açúcar; 1 ½ de sal; 3 colheres de farinha de trigo

Biscoito de polvilho com coalhada ou iogurte natural

@ Carlos Roosevelt Jose Almeida

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Por Angélica Pereira Rodrigues

Ingredientes (30 porções)

1 copo de coalhada ou iogurte natual
1 copo de óleo
1 ½ de água
1 kg de polvilho doce
3 à 4 ovos
1 colher de açúcar
1 ½ de sal
3 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o polvilho em uma vasilha, reserve.
2
Juntes os outros ingredientes em uma panela, menos os ovos.
3
Leve ao fogo até desgrudar da panela.
4
Despeje quente no polvilho e misture bem, deixe esfriar um pouco.
5
Acrescente os ovos um a um até ficar uma massa lisa.
6
Com um saquinho ou com bico de confeiteiro modele os biscoitos e asse até ficar dourados.

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Obs.: Faça finos, se não eles murcham depois de assados.