Esfira

Name: Esfira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50
Ingredients: Massa:; 1 kg de farinha de trigo; 1 ovo; 1 colher rasa de sal; 1 colher cheia de açúcar; 1/2 copo de óleo; 2 tabletes de fermento biológico; 2 copos de água morna; Recheio:; 1 kg de carne moída refogada; 1 gema para pincelar

Foto: Edvania da Silva
Foto: Fran Fraga

Preparo 60 MIN

Rendimento 50 porções

Favoritos 1.324

Comentários 18

Carla Popovitz Membro desde 2006

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo
1 ovo
1 colher rasa de sal
1 colher cheia de açúcar
1/2 copo de óleo
2 tabletes de fermento biológico
2 copos de água morna

Recheio:

1 kg de carne moída refogada
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Em um refratário coloque a farinha, sal, açúcar, ovo, o óleo.
Aqueça dos dois copos de água e dissolva o fermento biológico e vá acrescentando aos poucos na massa, até ficar uma massa macia.
Deixe descansar, até que dobre de tamanho.
Depois faça as esfiras, recheie e pincele a clara de ovo.
Leve para assar em forno médio.

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Comentários

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Giliani Sousa
em 04/05/20

Adorei, super facil e pratica, so não deu a quantidade informada.
Adriana
em 01/03/18

Fiz e ficou maravilhoso
jussara
em 11/09/17

Qual a dica para que a esfiha nao murche depois de assada?
Eliana Nyari
em 09/09/17

Adorei esta teceita ficou muito gostosa.
[email protected]
em 14/06/17

Eu amo esfira, vou fazer! Otima receita obg!
Adriana Vb
em 05/07/16

Vou fazer parace gostoso
Jussara...
em 05/06/16

Bom o segredo pra massa ficar fofa substituição da água pelo Leite fica ótimo
alexandre tipolto
em 26/05/16
eu gostaria de saber como dobrar a massa pra que fique no formato nao lembro mais.
- Andreza Santos
  em 22/10/16
  
  Ola Alexandre.. abra a massa em um.formato redondo e rechei ela ai vc vai fechar de um lado e depois do outro ela ira ficar como um triangulo ai.vc.da uma leve puxada na massa e feche pronto.. e so.assar..
Juliana
em 21/04/16
Muito ruim essa receita
- Renato Cunha Da...
  em 23/09/18
  
  Por que
Juliana
em 21/04/16

Muito ruim esta receita a massa fica muito oleosa.não gostei

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Esfira

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de Preparo

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