Panquecas americanas

1. Em um recipiente coloque todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e sal).
2. Mexa bem com uma colher para misturá-los. Faça um buraquinho no centro da tigela e acrescente o leite, ovo e a manteiga derretida.
3. Mexa bem até que tudo fique bem incorporado e a massa homogênea. Use um fouet (batedor de ovo manual), se necessário!
4. Aqueça uma frigideira e passe manteiga de modo que seu fundo fique untado.
5. Pegue mais ou menos meia concha da massa e derrame do meio da frigideira (não precisa espalhar a massa pela frigideira como na panqueca convencional). Deixe dourar de um lado.
6. Assim que começar a borbulhar a superfície ou você perceber que a panqueca soltou do fundo da frigideira, vire-a para fritar o outro lado. Retire e sirva!
7. Fica ótima com manteiga, geléia, mel, requeijão e o que mais sua criatividade quiser!

Informações Adicionais

• Dica: Se precisar, acrescente mais leite para que fique na consistência correta (caia da colher com um pouco de dificuldade)