Name: Bolo de abóbora
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 100 g de coco ralado; 2 xícaras de abóbora crua; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo de abóbora

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@ Renata Rezende

@ Martha Neves

@ Fernanda Velloso

@ Otavio Hudson Pereira

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Por Renata Rezende

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
100 g de coco ralado
2 xícaras de abóbora crua
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
No liquidificador, bata os ovos, a açúcar, o óleo, o coco e a abóbora até obter uma mistura homogênea.
2
Acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata até que a mistura esteja homogênea.
3
Coloque a massa em uma forma ( de preferência com furo no meio) e leve ao forno preaquecido a 180°C até que esteja dourado (média 30 a 40 minutos).
4
Espere esfriar e sirva!