Farinha de soja

Lave bem a soja e deixe de molho para hidratar de um dia para o outro.

Enxague, escorra e deixe secar sobre um pano de algodão por alguns minutos.

Em seguida, espalhe os grãos sobre assadeira grande e leve ao forno preaquecido, mexendo de vez em quando ate ficar crocante.

Deixe esfriar e triture no liquidificador.

Guarde essa farinha em um vidro ou vasilha de plástica, para usar em outras receitas.