1min
Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de soja texturizada
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1 cebola grande ralada ou picada
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1 colher de sopa de pó de camarão seco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Hidrate a soja: ferva a quantidade de água suficiente para cobrir a soja.
- 2
Coloque a soja num recipiente e cubra com a água fervente.
- 3
Tampe e deixe por 5 a 10 minutos até que a soja fique com textura macia.
- 4
Escorra numa peneira ou escorredor e esprema o excesso de água com as mãos. Reserve.
- 5
Refogue os camarões com 2 colheres de azeite de oliva e o alho. Reserve.
- 6
Refogue a soja com 2 colheres de azeite de oliva a cebola e o tomate, coloque o pó de camarão, vá juntando a água morna aos poucos e deixe cozinhar por uns 30 minutos.
- 7
Coloque um pouco de sal (o pó de camarão é bastante salgado).
- 8
Acrescente os camarões, o azeite de dendê e deixe mais 5 a 8 minutos no fogo.
- 9
Depois que retirar do fogo acrescente o coentro picado.
- 10
Sirva com arroz branco.
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