Ingredientes (4 porções)
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5 linguiças frescas (a gosto)
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2 cenouras médias picadas em quadrados médios
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2 cebolas picadas do mesmo tamanho da cenoura
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1/2 pimentão picado do mesmo tamanho da cenoura
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2 tomates picados e sem semente do mesmo tamanho da cenoura
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1 alho amassado ou picadinho.
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tempero baiano (a gosto)
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1 pitada de colorau (se preferir)
Modo de preparo
- 1
Separe as linguiças e ponha em uma panela de pressão com água um pouco abaixo do meio da panela.
- 2
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, retire da panela corte em rodelas de sua preferência e deixe escorrer.
- 3
Com a água do cozimento da linguiça ponha as cenoura p cozinhar na panela de pressão por 5 minutos, quando estiver cozida acrescente a maizena no caldo do cozimento para ficar cremoso e reserve vai ficar tipo um mingauzinho ralo.
- 4
Coloque as linguiças para fritar no óleo já quente, quando estiver dourando cerca de 5 minutos retire o excesso de óleo e acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o colorau deixe os temperos murcharem um pouco.
- 5
Em seguida acrescente a cenoura com o caldinho, deixe apurar por 5 minutinhos.
- 6
Está pronto, é só se deliciar!
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