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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de mandioca crua ralada
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Rale a mandioca crua, colocar num pano e espremer bem para retirar o leite.
  2. Esfarele a massa.
  3. Em uma outra vasilha, misture 2 xícaras de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de óleo, 3 gemas, 1/2 xícara de chá de queijo ralado, sal, leite e 3 xícara de chá da massa de mandioca.
  4. Bater as claras em neve e misturar, colocando por último o fermento em pó.
  5. Levar ao forno em forma untada e polvilhada.

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