Name: Bifé recheado com calabresa (bife a rolê)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne de bifé de sua preferência; 1/2 calabresa; 200 g de molho de tomate; 4 colheres rasas de sopa de açúcar; 6 colheres rasas de sopa de óleo; 2 xícaras de água; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola, 1 tomate e 1 pimentão pequenos cortados em rodelas; cheiro-verde a gosto; sal a gosto; 2 folhas de louro; Palitos para prender o bife

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de carne de bifé de sua preferência
1/2 calabresa
200 g de molho de tomate
4 colheres rasas de sopa de açúcar
6 colheres rasas de sopa de óleo
2 xícaras de água
3 dentes de alho amassados
1 cebola, 1 tomate e 1 pimentão pequenos cortados em rodelas
cheiro-verde a gosto
sal a gosto
2 folhas de louro
Palitos para prender o bife

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os bifes com alho e sal.
2
Corte a calabresa em tiras de espessura de mais ou menos 1 dedo.
3
Enrole a calabresa nos bífes e prenda os bifes com os palitos .
4
Coloque em uma caçarola três colheres de açúcar e deixe derreter quando virar calda ponha os bifes de um a um e deixe dourar.
5
Na panela de pressão coloque as verduras e o óleo e refogue-os bem.
6
Acrescente o molho de tomate, as folhas de louro e a água.
7
Acrescente os bifes e deixe cozinhar na pressão por mais ou menos 20 minutos ou até os bifes ficarem bem macios e a água secar e ficar apenas o molho.
8
Caso o molho fique muito ácido acrescente uma colher de açúcar para tirar a acidez.