Name: Lombo Romeu e Julieta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg lombo de porco; 300 g queijo canastra; 300 g de goiabada; pimenta-do-reino; sal; cebola

Imprimir

Por Leandro paulo de carvalho

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg lombo de porco
300 g queijo canastra
300 g de goiabada
pimenta-do-reino
sal
cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça um corte interno de um lado ao outro no lombo no sentido do comprimento, que eh onde vai o recheio.
2
Tempere com o sal, cebola que deve ser ralada e a pimenta-do-reino.
3
Deixe de um dia paa o outro no tempero.
4
Na hora de rechear corte tiras de queijo e goiabada e sobreponha-os e coloque dentro do corte ate encher todo o interior do lombo.
5
coloque palitos em "X" nas duas extremidades para evitar que o recheio saia. Coloque em uma assadeira coberta com papael aluminio e asse por 40 minutos, retire o aluminio e deixe por mais 20 minutos ou ate dourar. Importante : deixe para rechear na hora de assar para evitar que a carne fique muito doce.