30min
Por Priscila Almeida Ponsadilha
Ingredientes (4 porções)
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300 g de alcátara picada(pedaços bem pequenos)
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4 palmitos cortados em rodela
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1 caldo knorr de carne seca
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Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a abóbora em pedaços pequenos.
- 2
Refogue a abóbora com um dente de alho e metade da quantidade de cebola.
- 3
Coloque água até cobrir e deixe cozinhar com um pouco de sal.
- 4
Após estar bem macia, retire os pedaços do caldo e amasse com um garfo, reserve o caldo.
- 5
Em uma panela, refogue a carne com cebola e alho e adicione o caldo knorr.
- 6
Adicione a abaóbora amassada o palmito e a salsa.
- 7
Coloque o caldo até encontrar o ponto da sopa, se necessário, adicione mais água.
- 8
Por fim verifique o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Sirva com torradas.
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