40min
Por Maria henrriques
Ingredientes (6 porções)
-
1/2 kg de ricota amassada
-
200 g de espinafre cozido e picado finamente
-
-
-
-
1 colher de (sopa) de parmesão ralado
-
sal e pimenta-do-reino
-
120 g de queijo prato em cubinho
-
pequenos para rechear
-
Água com sal (salmoura)
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte a ricota, o espinafre, o ovo, a farinha, o parmesão, o fermento e sal e pimenta-do-reino a
- 2
gosto.
- 3
Misture até obter uma massa homogênea, com boa liga.
- 4
Com as mão enfarinhadas pegue pequenas porções da massa.
- 5
Molde as bolinhas.
- 6
Achate as e recheie com um cubinho de queijo.
- 7
Feche bem as bolinhas para não abrirem durante a fritura e reserve-as sobre uma superficie enfarinhada.
- 8
Mergulhe os bolinhos na salmora, escorra-as e passe na farinha de rosca.
- 9
Frite-as em óleo quente até dourarem e escorra-as sobre papel absorvente.
Veja também…
Bolinho de ricota
Bolinhos de ricota e vegetais
Bolinhos de Ricota
Bolinhos de ricota
