Sopa de Verduras

Name: Sopa de Verduras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g de vagem higienizada cortada em tiras; 100 g de cenoura cortada em tiras; 100 g de batatas cortadas em cubinhos; 1/2 lata de ervilhas em conserva escorridas; 1 cebola pequena ralada; 1 dente de alho bem amassado; sal a gosto; couve-flor ferventada para enfeitar

Foto: Natália

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Natália Membro desde 2005

Ingredientes

100 g de vagem higienizada cortada em tiras
100 g de cenoura cortada em tiras
100 g de batatas cortadas em cubinhos
1/2 lata de ervilhas em conserva escorridas
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho bem amassado
sal a gosto
couve-flor ferventada para enfeitar

Modo de Preparo

Coloque um fio de óleo em uma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura, a vagem, a batata e a ervilha, coloque água até cobrir as verduras, tampe a panela e deixe cozinhar um pouco. Acerte o sal, quando as verduras estiverem cozidas, apague o fogo e coloque pedacinhos de couve-flor por cima.
Sirva bem quentinha! É muito saborosa e fácil de fazer.

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