Name: Biscoito de araruta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de araruta; 1/2 kg de margarina de boa qualidade; 1/2 kg de açúcar refinado; 4 ovos; 1 pitada de sal; 100 g de coco ralado; 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

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Por Leila Vilela dos Santos Miranda

Ingredientes (20 porções)

1 kg de araruta
1/2 kg de margarina de boa qualidade
1/2 kg de açúcar refinado
4 ovos
1 pitada de sal
100 g de coco ralado
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os ovos com a margarina e o açúcar até virar um creme.
2
Coloque os demais ingredientes um por um.
3
Sove bem a massa e modele os biscoitos do jeito que preferir!
4
Asse em forno quente até dourar levemente por cima (eles douram mais em baixo, levante um e veja a cor, se estiver dourado já está bom).
5
Se quiser substitua metade da margarina por nata, acrescente um pouquinho de trigo para dar o ponto.
6
Bom apetite.

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