Ingredientes (12 porções)
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8 ovos
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8 colheres de sopa de açucar
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4 colheres de sopa de farinha de trigo
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4 colheres de sopa de chocolate em pó
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1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
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1 pacote de 100 g de coco em flocos
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1 lata de creme de leite sem soro
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2 xícaras de chá de açúcar mascavo
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6 gemas
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4 colheres de sopa de margarina
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1 xícara de chá de nozes picadas
Cobertura
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1 caixinha de creme de leite
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160 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve bem firme, junte as gemas uma a uma, o açúcar e continue batendo até formar um creme leve e fofo.
- 2
Misture levemente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados juntos. Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos. Deixe esfriar.
- 3
Preparo do recheio:
Bata bem o creme de leite, o açucar mascavo, as gemas e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- 4
Deixe esfriar. Divida em tres partes: adicione em uma parte as nozes e nas outras duas o coco em flocos.
- 5
Cobertura:
Misture o chocolate picado com o creme de leite e leve ao fogo em banho maria até ficar bem homogêneo.
- 6
Divida o bolo em tres em 3 camadas: recheie uma parte com o recheio de nozes e as outras duas com o recheio de coco. Cubra usando a cobertura bem fria.
- 7
Leve à geladeira por 3 horas.







