Canja de galinha completa

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Ana Lucia Membro desde 2012

Ingredientes

1/2 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 talo de salsão
1 peito de frango
2 tomates sem pele e sem sementes (opcional)
3 tabletes de caldo de galinha
2 cenouras picadas
2 batatas picadas
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e refogue, a cebola e o salsão.
Doure o peito de frango e junte os tomates.
Deixe cozinhar até que os tomates comecem a se desmanchar.
Adicione um litro e meio de água, os tabletes de caldo de galinha, a cenoura e a batata.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Junte o arroz e deixe no fogo baixo, até que esteja cozido. Retire o peito de frango, espere esfriar um pouco e desfie-o. Junte o frango desfiado e sirva a canja polvilhada com a salsa.

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