Ingredientes (20 porções)
Para o recheio
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300 g de filé de frango cortado em tiras pequenas
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1/2 tablete de caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de chá de água quente
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Ervas picadas a gosto (tomilho, manjericão, sálvia e/ou alecrim)
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Para a massa
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Ervas picadas a gosto
Para a farofa (para polvilhar antes de assar)
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30 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
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Ervas picadas a gosto
Modo de preparo
- 1
Para o recheio:
Doure no azeite a cebola, os dentes de alho e a pimenta.
- 2
Junte o filé de frango em tiras e refogue.
- 3
Adicione os tomates, o molho e o caldo de frango.
- 4
Desligue o fogo.
- 5
Coloque as ervas picadas, a salsinha, a cebolinha.
- 6
Reserve e prepare a massa.
- 7
Para a massa:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o requeijão, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, o fermento em pó e as ervas picadas a gosto.
- 8
Para a farofa (para polvilhar antes de assar):
- 9
Misture, esfarelando com as mãos, a farinha de rosca com o queijo ralado, a manteiga em cubinhos.
- 10
O sal e as ervas.
- 11
Reserve para polvilhar sobre a massa na montagem.
- 12
Montagem:
Usar refratário de 25 x 24 cm, unte a assadeira com manteiga e polvilhe a farinha de rosca.
- 13
Despeje a metade da massa e distribua o recheio.
- 14
Espalhe um copo de requeijão sobre o recheio, despeje o restante da massa e polvilhe com farofa.
- 15
Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 30 minutos.
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